Crèpes "classiques"

                                     

Rien de créole mais tellement bon!

Ingrédients:

• 250g de farine
• 4 oeufs
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuil. à soupe de sucre
  
• 50 grammes de beurre fondu
  
• 1 cuil. à café de rhum (facultatif)
• 1 pincée de muscade (facultatif)
  

Tamiser la farine dans 1 saladier, y creuser un "puit" et y verser les oeufs, le sucre, le sel, le rhum, et la muscade.

Mélanger au fouet énergiquement en ramenant au fur et à mesure la farine au centre.

Une fois que c'est bien mélangé on ajoute le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer 1h au frigo, puis faites cuire vos crèpes.

bon appétit!