-
Buche maracuja
(05/01/2012
publié dans : Gâteaux d'anniversaires et gâteaux spéciaux
)
Vraiment délicieuse et tres originale! Ingrédients: mousse de maracuja: 200 g de chair de maracuja (fraiche ou surgelée) 100 g de sucre 300 g de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine ... -
-
Bakabanas
(05/01/2012
publié dans : Desserts
)
A l'origine c'est un met indonésien très populaire au Suriname puis en Guyane, il est souvent servi avec une sauce piquante salée à base de cacahuète pilées et d'épices (la sauce pinda). ... -
Crèpes "classiques"
(05/01/2012
publié dans : Desserts
)
Rien de créole mais tellement bon! Ingrédients: 250g de farine 4 oeufs 500 ml de lait 1 pincée de sel 1 cuil. à soupe de sucre 50 grammes de beurre fondu 1 cuil. à café de rhum (facultatif) 1 ... -
Menu des buches et petits fours noël 2011
(07/12/2011
publié dans : Desserts
)
-
Quelques images de decos amateurs
(19/09/2011
)
-
Enfin! Passion Créole...
(18/09/2011
)
Voila enfin la finalisation de mon projet, Passion Créole le snack ambulant. Apres des années de galère financière et de combat avec les administrations, voici la « bête », mon outil de travail, ... -
Pine tart
(14/08/2011
publié dans : Desserts
)
Ce met est originaire du Guyana, une ancienne colonie britannique qui est situé à quelques centaines de kilomètres de la Guyane. J’adore le manger chaud au petit déjeuner ou l’après midi pour le ... -
Donuts au four
(25/07/2011
publié dans : Desserts
)
Ceci est une recette de donuts allégée et délicieuse. Recette originale de King Arthur Flour Ingrédients : 115 g de farine 100 g de sucre 30 ml de yaourt à boire (yop) ou de babeurre 45 ml d’huile ... -
Bolo baunilha de dr. Oetker (prépartion pour gâteau à la vanille de la marque dr. Oetker)
(17/07/2011
publié dans : Desserts
)
Il n'y a pas vraiment de recette tout est déjà prêt, mais je vais quand même donner mon avis, ! On avait juste envie de gouter pour voir si c’était bon. Il faut juste ajouter 200ml de lait, 2 gros ... -
Gâteau au chocolat
(17/07/2011
publié dans : Desserts
)
A la base c’est une simple recette de moelleux au chocolat (ou coulant au chocolat), mais je fais cuire la pate un peu plus longtemps car je n’aime pas beaucoup le coulant au centre du gâteau. Le ... -
Dizé milé
(13/06/2011
publié dans : Desserts
)
Dessert traditionnel et typiquement Guyanais, le dizé milé, littéralement œuf de mulet, tient son nom de ce poisson plus précisément à cause de la forme de la poche contenant les œufs du mulet. ... -
Assortiment de petits fours sucrés
(12/06/2011
publié dans : Desserts
)
Jeudi dernier j’ai eu le plaisir d’organiser un cocktail à la mairie de Cayenne, celui-ci était composé de nombreux petits fours salés, d’amuses-bouches, de petits fours sucrés et de boissons ... -
Les bakes
(12/06/2011
)
Les bakes sont des pains frits que l'on peut garnir de viande, de poisson, ou de légumes à ce moment là on les appelera des bokits. Mais ils sont aussi très bons natures, et en plus ils sont super ... -
Cupcakes à la citrouille
(19/05/2011
publié dans : Desserts
)
Comme il me restait un peu de citrouille de mon flan (au giraumon) j'ai cherché une recette de cupcake à la citrouille. C'est une recette américaine de joyofbaking.com, ils ont plein de recettes ... -
Flan au giraumon
(19/05/2011
publié dans : Desserts
)
Le giraumon est un légume mais il est souvent utilisé comme un fruit en flans, crèmes, tartes, confitures, etc. Voici une recette de flan au giraumon ultra facile et rapide à réaliser. ... -
Mousse de mangue
(18/04/2011
publié dans : Desserts
)
Ingrédients: 200ml de creme liquide 200g de chair de mangue 100g de sucre 6 feuilles de gélatines Ustensiles: 1 saladier en verre 1 petite casserole 1 spatule 1 cuillere en bois Placez le saladier ... -
Buche à la mangue
(18/04/2011
publié dans : Desserts
)
Meme si ce n'est plus noel, j'ai fait une buche pour une amie qui avait une folle envie d'en manger ! Alors voilà ... Ingrédients: 1 biscuit de savoie 1 mousse à la mangue Préparez la mousse à la ... -
Gateau blanc (à l'intérieur!)
(17/04/2011
publié dans : Desserts
)
Voici la recette du gâteau blanc souvent utilisé pour les anniversaire, on peut le parfumer à sa guise, en Guyane on appelle ce gâteau "americain" je pense que cette recette a été adoptée lorsque ... -
Carnaval de Guyane 2011
(29/03/2011
)
Quelques videos amateur du carnaval 201, je regrette juste de ne pas avoir pu assister à la grande parade de Kourou et de Cayenne car groupes etaient vraiment beaux! negs marrons by passioncreole ... -
Les donuts
(06/12/2010
publié dans : Desserts
)
Aujourd'hui lala et moi on a fait des donuts, ils sont tous simples sans deco car on avait un peu la fleme de faire tout ca un lundi soir. Ingredients: 500g de farine 60g de sucre 60g de beurre ... -
Le corossol
(06/12/2010
publié dans : Fruits Légumes Fleurs
)
Le corossol peut mesurer jusqu'à 40 cm de long et peut peser jusqu'à 3,5 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée de pointes noire, sa chair est blanche et ... -
Le pain au beurre
(24/11/2010
)
C'est le pain traditionnel des fêtes particulières (communions, baptemes ...) Moi j'adore le manger le dimanche au petit déjeuner avec un bon pti chocolat bien chaud. Ingrédients: 1 kg de farine 2 ... -
Pain natté
(24/11/2010
)
Le pain natté est un pain souvent servi lors des baptemes et des communions accompagné de chocolat créole. Il est présenté sous différentes formes: couronne, croix, etc. La recette du pain natté ... -
Pizza jambon fromage poulet lardons oeuf saucisses courgettes gouda!
(29/10/2010
)
Lol, non je n'ai pas tout mis dans une seule pizza hi hi! bon c'est pas du tout guyanais mais bon il existe quand meme à cayenne des pizzas au poulet boucané, au poisson boucané, aux crevettes de ... -
Pois cassés jaunes
(29/10/2010
publié dans : Entrées
)
De la famille des pois secs, ils sont savoureux et pleins de vitamines. En plus c'est rapide à cuire (contrairement à beaucoup de pois secs) et on peu garder la préparation des mois au congélateur ... -
Les graines germées
(09/10/2010
publié dans : Fruits Légumes Fleurs
)
Ce n'est pas originaire de guyane mais je tenais à vous faire partager ma "recette" ou méthode pour faire des graines germées à consommer. Elles sont riches en vitamines, oligo éléments, enzymes ... -
Le chadek
(09/10/2010
publié dans : Fruits Légumes Fleurs
)
C'est un genre de pamplemousse géant, il est moins amer que le pamplemousse "normal" et très parfumé. J'en ai trouvé un petit car ma fille et moi on en mange que très peu, je n'aime pas ce qui est ... -
Le kouzou
(09/10/2010
publié dans : Fruits Légumes Fleurs
)
C'est un fruit qui ressemble au maracujà mais en moins acidulé. Il est facile à cultiver et il est vraiment très rafraichissant. Le dessus Le dessous Pour moi il est meilleur que le maracuja car ... -
Haricots noirs façon "feijoada"
(01/10/2010
publié dans : Plats
)
La feijoada est un plat brésilien à base de haricots noirs et de nombreuses viandes. Ma recette diffère beaucoup de l’originale car j’ai juste pris ce que j’avais au frigo, mais l’idée est là. ... -
Les bananes
(01/10/2010
publié dans : Fruits Légumes Fleurs
)
Chez moi on dit "bacove", le mot "banane" est utilisé seulement lorsque l'on parle de la banane plantain, et encore la plantin se dit "banane jaune". La bacove fait partie de mes fruits et légumes ... -
Les beignets à la banane
(23/09/2010
)
C’est l’un de mes desserts préférés (mais il est vrai que j’en ai beaucoup lol) le seul hic si s’en est un, c’est la friture, c’est un dessert assez gras, mais bon on en mange pas tous les jours. ... -
Bananes frites
(23/09/2010
)
C’est une préparation qui se déguste en dessert ou en accompagnement de plats salés tel que la pimentade de poisson, le couac avec haricots rouges, lentille et poisson frit, etc. Ingrédients : ... -
"Purée" de citrouille
(13/09/2010
publié dans : Entrées
)
J'ai mis purée entre guillemets car ce n'en est pas vraiment une, j'aime lorsqu'il y a encore des morceaux, ce serait plutot une écrasée de citrouille. Ingrédients : 500g de citrouille 1 petit ... -
Le kalalou
(13/09/2010
publié dans : Plats
)
C’est un plat à base de légumes verts et d’un mélange de viandes, il est typiquement guyanais. En effet la plupart des plats chez nous sont un mélange de plein de choses cela nous vient de nos ... -
Pancakes
(13/09/2010
publié dans : Desserts
)
Aujourd’hui j’ai essayé une nouvelle recette de pancakes, c’est la recette de ma copine Mag, et je n’ai qu’une chose à dire : waouh !!! Pourtant j’en ai essayé des recettes de pancakes et je n’ai ... -
La quénette
(08/09/2010
publié dans : Fruits Légumes Fleurs
)
On en trouve dans toute l’Amérique du sud et aussi dans la caraibe. Le quénettier peut atteindre jusqu’à 25 m de haut. Ses fruits sont ronds et ils ressemblent à des minis citrons verts. Sa peau ... -
Poulet fumé au sorossi
(08/09/2010
publié dans : Plats
)
Le sorossi est un légume très amer, il faut le préparer avec soin sinon il reste immangeable. Chez nous on dit qu’il est excellent pour le cœur et contre les affections sanguines. En tout cas je ... -
Notre petit voyage au suriname
(08/09/2010
)
Pour les vacances, ma mère, ma fille et moi, sommes allées passer quelques jours au suriname; c'est tout près de la guyane et ça ne coute pas cher d'y séjourner, de plus la monnaie y est bien plus ... -
Cadeau de Grenoble
(05/08/2010
)
J’ai eu une très bonne surprise hier dans ma boite aux lettres qui venait tout droit de Grenoble. C’est ma copine Mag qui me l’a envoyé, elle est trop gentille. Il y a des bêtises de Cambrai de ... -
Initiation à l'art des gâteaux décorés
(02/08/2010
publié dans : Gâteaux d'anniversaires et gâteaux spéciaux
)
Je tenais à vous parler de ce livre : « Initiation à l’art des gâteaux décorés » de Joanna Farrow que j’avais acheté sur le net il y a plusieurs mois déjà. Je le trouve super, il est bien écrit, ...
Présentation
- : Passion Créole! MIAM!
-
- : Cuisine Passion Pâtisserie Guyane Créole Cuisine
- : J'ai fait ce blog pour partager ma passion pour la cuisine de chez moi, la cuisine créole de Guyane et d'Amérique du sud mais aussi des recettes de pâtisseries tel que les pièces montées, et gâteaux d'anniversaire! Je vous invite à découvrir ma passion pour la pâtisserie et la cuisine et en bonus une touche exotique, pour apporter un peu de soleil dans vos assiettes ! Passion Créole
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
- Contact
Catégories
- Desserts (24)
- Gâteaux d'anniversaires et gâteaux spéciaux (6)
- Pièces montées (1)
- Entrées (7)
- Poissons (1)
- Boissons alcoolisées (1)
- Boissons diverses (1)
- Plats (7)
- Fruits Légumes Fleurs (7)
Recherche
Articles récents
Calendrier
| Mai 2012 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||||
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | ||||
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | ||||
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | ||||
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||||||
|
||||||||||
Derniers Commentaires